- Ne pas exposer la tireuse et les fûts à une chaleur excessive (chauffage, plein soleil), les maintenir au frais le plus possible. La chaleur altère le bon refroidissement de la bière et provoque de la mousse.
- Pencher le verre à 45° en servant, puis le redresser progressivement sur la fin.
- Privilégier des verres en verre ou en PVC réutilisables aux verres en plastique jetables.
- Humidifier ou rincer le verre et éviter les verres sales ou mal rincés.
- Vérifier que la bouteille de Co2 et la vanne rouge du manomètre soient bien ouvertes.
- Vérifier qu’il n’y ait pas de pincement des câbles d’arrivée de bière et de Co2 et qu’ils soient bien serrés (pas de fuite).
- S’il y a des bulles dans le tuyau de bière en sortie de fût, monter le co2 progressivement jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus de bulles, la soupape de sécurité du détendeur peut monter jusqu’à 3.2 bars, au-delà, elle se relâche.
- Régler à la baisse le robinet compensateur de débit sur le bec de service, plus le débit de service est élevé plus la bière pourra produire de la mousse.